Дикий Чай

wild tea farm
дикий чайный сад

Наша чайная ферма в Сишуаньбанна это дар природы — самое естественное и натуральное фермерство, которое можно себе представить. Чай растет диким образом!
Читать далее Дикий Чай

Пурпурные почки с диких чайных деревьев

purple bud wild tea
Всего 4% диких чайных деревьев в горном лесу в Сишуаньбанна, зацветают пурпурными почечками, из которых готовят высококачественный, великолепный черный чай. Мы имеем редкую возможность испить этот чай!

Читать далее Пурпурные почки с диких чайных деревьев

Чайный бренд Lim Thé — органический чай как дело жизни

Lim TheЧайный бренд Lim Thé основал в 2011 году наш тайваньский друг Livingstone Tuan, который, кроме производства чая, каждый год проводит чайную школу в Тайване и Юньнани, где уже 7 лет ведёт курс «Природа чая» , а также работает генеральным директором в Wilderness Formosa Foundation — организации, занимающейся вопросами экологического образования и охраны окружающей среды.

Читать далее Чайный бренд Lim Thé — органический чай как дело жизни

Livingstone Tuan — Чайное Дао

Я родился в 1972 на Тайване. Согласно китайской традиции моя семья совершала обряд поклонения предкам каждый день утром и вечером. Мои родители заваривали три чашки чая для подношения на алтарь к изображениям предков, затем возжигали благовония, произносили приветствия и отчитывались перед предками. Когда к нам в дом приходили гости, мать показывала мне, как заваривать чай и подавать гостям. Это стало частью ритуала приветствия гостей на Тайване. Меня просили это делать с тех пор, как мне исполнилось 7 лет.

Читать далее Livingstone Tuan — Чайное Дао

Lim Thé — открыть все чувства для восприятия чая

Lim Thé«Lim Thé » по китайски » 臨茶 «.

臨 произносится как «Лим», это иероглиф из книги Перемен И-цзин, означающий «быть в настоящем, открыв восприятие чувствам и участию», «口» означает «рот», соединив 3 рта вмести получаем новое слово «品» которое означает «прекрасный (тонкий) вкус. По китайски, когда мы хотим действительно вкусного чая, мы используем слово 品 — не просто напиток, но вкус, который принесет нам истинное удовольствие.

Читать далее Lim Thé — открыть все чувства для восприятия чая